重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。重慶火鍋特色菜品招牌麻辣牛肉制作需要九道工藝，期間加入鹽、糖、生姜、芝麻油等調味品，肉質鮮嫩，味道豐富，口齒留香。本質采用精選牛肉并輔以多種名貴天然香料，經(jīng)過生物技術處理后精制而成。

火鍋技術培訓班學習哪里好？短期學習火鍋炒料技術。飄味緣火鍋培訓采用的是一對一教學的形式，以親手操作，創(chuàng)新、安全為主，采用獨家秘制火鍋配方，再加上幾十種香料進行調味，在口感上非常的突出。在產品的制作上，飄味緣火鍋培訓是傳授地道的湘味，主要是以香辣鮮為主，產品底料經(jīng)過嚴格的把關，選用好的食材進行熬制，顧客吃了都說好。

重慶火鍋培訓班，專業(yè)火鍋炒料技術學習，飄味緣餐飲培訓機構讓你在短期內就能學習到權威正宗的火鍋底料技術，掌握發(fā)家致富的本領。一個真正獲得了創(chuàng)業(yè)能力的人，才能更好地把握時代的商機。飄味緣重慶火鍋培訓班，不斷的為市場注入新鮮的活力，幫助人們實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)的夢想。學習四川火鍋炒料技術,不保留教配方,包學包會，學員現(xiàn)場實操學習,培訓期間,包吃包住，零基礎包學包會，因為專業(yè)，所以優(yōu)秀！

正宗火鍋技術培訓，飄味緣火鍋技術培訓內容：

1、講解原材料的識別及選用

2、加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料。

3、使用刨片機及攪拌機等相關知識。

4、底料的炒制

5、火鍋拉油

6、菜品加工；葷素菜品改刀，如，毛肚，千層肚，羊肚，魷魚，魷魚須，黃喉，帶魚，鯧魚，排骨，兔子，君花。等火鍋店常規(guī)菜品。

7、海帶，海白菜等產品如何退鹽。

8、土豆，藕片等易氧化產品泡水。

9、部分菜品的碼味及保存；排骨碼制，兔丁碼制

10、菜品制作；滑牛肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉，香菜丸子，炸酥肉。

11、鴨腸，郡把的發(fā)制。

12、菜品的裝盤。自助火鍋擺盤，點菜產品擺盤。

13、高湯的制作。

14、鍋底的調制。

15、蘸碟的調制。

16、選址、定位、裝修輔助。

17、采購、擺放、定價輔助。

18、宣傳造勢、開業(yè)輔助。

四川火鍋技術培訓學習去哪里好？火鍋技術培訓哪里正宗？飄味緣，實力雄厚、收費低、效果好、誠實守信、以人為本。飄味緣重慶火鍋培訓班，正在成為這個時代的顯著商機，讓正在迷途的你，找到新的生活方向。飄味緣重慶火鍋培訓班，幫助你掌握走向成功的能力，幫助你快速的致富。