在繁華的都市中，美食總是有著不可抗拒的魅力。成都，這座享有“天府之國”美譽(yù)的城市，不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn)，... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期：2018-08-10 來源：www.hanyibai.com 作者：admin 瀏覽：2768次
討論四川這邊是叫“鍋魁”還是”鍋盔”？
前幾天看了一遍報道，討論四川這邊是叫“鍋魁”還是”鍋盔”？不重要，全國各地叫法不同，西安有‘肉夾饃’，新疆有‘馕’等等；
但四川鍋盔種類繁多，人們卻賦予它許多不同的吃法，而成都街頭主要以軍屯鍋盔為主流，但地道的老成都人會告訴你，在成都除品嘗香酥可口的軍屯鍋盔，還有傳統(tǒng)的老成都口味“鍋盔”，椒鹽、混糖、包糖、白面四種；
還有一種“燙嘴”的鍋盔，這種“紅糖鍋魁”中包著“紅糖”，吃這種鍋盔一定要趁熱吃，表面略脆，內(nèi)里軟燙，烤化的紅糖呈流質(zhì)狀，輕輕咬一口會‘噴涌而出’，吃的時侯一定要小心，千萬別燙了舌頭。
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