烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳，一經(jīng)推出受到了顧客的追捧。豬蹄含有富厚的膠原卵白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，不停是深受寬大門客們熱捧的美食佳品之一烤豬蹄味道好，男女老小大家愛吃，不愁沒有市場。烤豬蹄順應(yīng)了差別消耗人群的需求，針對的消耗群體多，老小咸宜，市場大。  競爭小：鮮味口感，特色康健又營養(yǎng)，烤豬蹄深受喜愛。主攻陷戰(zhàn)書和晚上的消耗時段，避開了快餐的打擊，市場競爭小，利潤高。

成都飄味緣豬蹄，豬蹄新吃法，教你小燒烤創(chuàng)造大財富。成都飄味緣烤豬蹄是不二之選。飄味緣烤豬蹄選用精選優(yōu)質(zhì)豬前蹄，利用鹵料秘方鹵制成熟，后經(jīng)猛火烤制，并配以秘制調(diào)料。成都飄味緣烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)美味增食欲，不僅皮酥肉嫩，酥香透骨，筋肉彈牙，香透入骨，回味綿長，再輔以各種燒烤調(diào)料，麻辣鮮香，令人胃口大開，百吃不厭，吃后久久回味! 深受廣大吃貨們的追捧，在各大城市形成了一道天天排隊風(fēng)景線。

烤豬蹄培訓(xùn)內(nèi)容：

1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法。

2、鹵豬蹄香料的識別以及選配 。

3、鹵豬蹄配方及各種原料的標準量。

4、糖色的炒制方法 。

5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味的掌握。

6、鹵水制作中的注意事項。

7、豬蹄初加工和處理方法。

8、鹵豬蹄湯料的保管和存放。

9、豬蹄的鹵制時間及火候掌握。

10、烤豬蹄的撒料和配料。

11、豬蹄的烤制火候掌握

想選擇餐飲小吃開始創(chuàng)業(yè)。那你可以全面了解然后每一家去品嘗。看誰的味道好誰能無保留的教授給你。怎么教技術(shù)有沒有食品添加劑。是讓你大量熟練的操作還是簡單的演示。進貨渠道是控制你還是自行采購，這些都是關(guān)鍵。成都飄味緣烤豬蹄技術(shù)培訓(xùn)中心制作方法簡單，操作容易。成都飄味緣烤豬蹄技術(shù)不需要多大的店面，也不需要太多的人手，一個十幾平方米的房子，一兩個人即可完成整個操作過程，而且手把手的秘制烤豬蹄，獨家的配方給你更多的是一種味覺上的戰(zhàn)勝其他的對手。

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